CREME DE MORANGO

Eu, pessoalmente, nunca esprementei esta receita, mas pelo que me disseram fica deliciosa....Exprementem :)

Ingredientes:

 Creme:

3 colheres de sopa de açúcar

3 gemas
1 colher de sopa de fécula de batata
3 claras
1 1/2 copo de leite quente
1/2 copo de morangos batidos no liquidificador e passados pela peneira
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
   Decoração 1:
1 pacote de gelatina de morango
2 copos americanos de água
   Decoração 2:
1 copo americano de creme de leite fresco gelado
1 colher de café de baunilha
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
6 morangos inteiros

SALMÃO AO MOLHO DE AZEITONAS

Para o salmão:

Ingredientes:

500 g de salmão fresco limpo e sem pele
raspas de 1/2 limão
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
palitos de dente

Modo de preparação:

 

1. Sobre uma tábua, corte o salmão em cubos de 3 cm. Pique o dente de alho.

2. Transfira o salmão para uma tigela e tempere com as raspas de limão, o alho e o azeite. Cubra com filme e leve à geladeira. Enquanto isso, prepare o molho de azeitonas.

3. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo alto. Quando aquecer, sele os cubinhos de salmão por alguns segundos de cada lado. Não deixe fritar demais, pois o meio deve ficar cru.

4. Transfira os cubinhos para um prato e adicione 1/2 colher (chá) de molho sobre cada um. Espete um palito e sirva a seguir.

Para o molho:

Ingredientes:

20 g /1/4 de xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço
1/2 dente de alho
2 colheres (sopa) de salsinha
1/2 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
1/2 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de Preparo

1. Com uma faquinha afiada, pique as azeitonas, o alho e a salsinha.

2. Numa tigela, misture todos os ingredientes. Reserve.